Bolo Prestígio

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Meu bolo de Prestígio é um pouco diferente: ao invés de cobertura de brigadeiro, optei por fazer com ganache. Foi aprovado! :)

Este bolo foi feito para o aniversário da mãe da minha amiga Marcela,
cujo apelido é "Chiquetosa" rs

Cupcakes para o 1º aniversário da loja UATT? de Santos

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A Fabiana, gerente da loja UATT? de Santos, me pediu cupcakes de red velvet com cobertura de marshmallow para comemorar o 1º aniversário da loja que fica em Santos.


O "tchan" dos cupcakes ficou por conta do topper com o logo da loja. Ficou bem legal mesmo!
Parabéns para a UATT?! Que venham mais e mais comemorações!

Naked Cake de Prestígio

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Outra encomenda de Natal: naked cake. Confesso que fiquei meio nervosa de fazer, porque um naked cake requer zilhões de vezes mais capricho no bolo assado e no corte para o recheio, já que não vai cobertura para disfarçar as imperfeições. Mas como tudo que é feito com carinho sai bem-feito, não deu outra:


Bonito, né? Fiquei orgulhosa do resultado!
A massa é de chocolate, o recheio de beijinho cremoso e o acabamento é ganache de chocolate com frutinhas no topo. Tudo feito com capricho!

Cheesecake tradicional

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Uma das encomendas de Natal foi um cheesecake. Optei pela receita tradicional, e cobri com geléia de morango e mirtilo. Aproveitei e fiz outro cheesecake para comermos como sobremesa de Natal, ficou uma delícia!


Bolo de Leite Ninho (tipo o da Sodiê)

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Sabe aquele famoso bolo de Leite Ninho que a Sodiê vende e que o pessoal adora? Então, eu consegui fazer um que é bem parecido!


O bolo é branco, de pão-de-ló, e o creme de Leite Ninho tem uma consistência leve, mas não tanto quanto o chantilly. Receitinha que peguei na internet mas que alterei, então não tem como eu passar a receita pra vocês, ok?
Que tal encomendar? ;)


Cake in a Jar

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Esse cake in a jar, ou bolo de potinho, tá começando a aparecer por aqui. Nos EUA já é bastante comum encontrá-lo.
O que eu fiz levou pão-de-ló intercalado com creme de confeiteiro e finalizado com marshmallow.
Ótimo para servir no lugar do bolo ou mesmo para dar como lembrancinha! 'Bora encomendar?


Panetone decorado

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Eu já postei o chocotone decorado, desta vez a versão panetone com recheio de creme de confeiteiro de doce de leite!




O chocotone pode ser consumido em até 4 dias, mas este panetone, por ser recheado com creme de confeiteiro, deve ser consumido em, no máximo, 2 dias. Ou, caso prefira, pode ser recheado com ganache de chocolate branco ou ao leite/blend/meio amargo, que dura mais...

Pirulitos de biscoitos da Tássia

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A Tássia encomendou pirulitos de biscoitos com o tema Boteco da Tássia, e ela me mandou a tag do tema da festa. O resultado ficou bem legal!!!



Os pirulitos foram recheados com doce de leite. Uma delícia!!!

Chocotone decorado

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Natal está chegando e com ele o espírito natalino de querer fazer doces temáticos...
Este ano mordeu o bichinho do panetone decorado! Fiz um teste hoje com chocotone, que tal?

Detalhe das cerejinhas com purpurina comestível pra dar um charme brilhante...

A mensagem escrita pode ser qualquer outra!



Camadas de chocotone recheadas com ganache de chocolate blend, finalizado com cobertura de chocolate e decorado com pasta americana.



Estou aceitando encomendas, mas somente para entregas em Santos/SP! reyumi@terra.com.br

Cupcakes de Origami

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Essa foi uma de minhas últimas encomendas. Tive que tirar foto pois ficou bem diferente! Fica de modelo para quem quiser copiar! :)

O cupcake é de chocolate recheado com creme de confeiteiro e coberto com marshmallow...

... e salpiquei granulado vermelho pra dar uma corzinha com toque oriental!