Cupcakes de Origami e aviso

Categoria: ,
Essa foi uma de minhas últimas encomendas. Tive que tirar foto pois ficou bem diferente! Fica de modelo para quem quiser copiar! :)

O cupcake é de chocolate recheado com creme de confeiteiro e coberto com marshmallow...

... e salpiquei granulado vermelho pra dar uma corzinha com toque oriental!

E novamente vai meu aviso:

Queridos amigos,

Por motivos particulares, não estou aceitando encomendas temporariamente.

Caso queiram uma indicação, visitem o site da Simone Izumi, oChocolatria (www.chocolatria.com). É uma pessoa maravilhosa, e suas guloseimas são de encher os olhos!

Até breve!
Yumi

AVISO

Categoria:
Queridos amigos,

Por motivos particulares, não estou aceitando encomendas temporariamente.

Caso queiram uma indicação, visitem o site da Simone Izumi, o Chocolatria (www.chocolatria.com). É uma pessoa maravilhosa, e suas guloseimas são de encher os olhos!

Até breve!
Yumi

Acquafloral

Categoria:

Já tem um tempinho que publiquei a respeito da Acquafloral aqui no blog (clique aqui), e dia desses entraram em contato comigo dizendo que a bebida está sendo novamente comercializada após uns ajustes comerciais.

Inclusive fizeram uma grande gentileza em enviar novas amostras para mim, e sim, o sabor continua sendo o de lichia com flores adocicado, uma delícia!

Quer saber mais? Entre no site www.acquafloral.com.br e no site do Facebook deles para maiores informações!

Bolo de milho com cobertura de brigadeiro de milho

Categoria:

Mais uma foto de encomenda!


Cakepops e pirulitos de alfajor do Leo e do Diego!

Categoria: ,

Fotinhos enviadas pela minha amiga Marcela, do Festarina!

Cakepops dos Vingadores

Pirulitos de biscoito dos Vingadores

Mousse de chocolate sem ovos

Categoria: ,

Taí uma sobremesa que nunca havia feito. Por que? Porque não suportava a idéia de fazer algo em que envolvesse a utilização de ovos crus (medo de salmonela, de ficar com cheiro e gosto de ovo cru, sabe como é...).
Aí minha amiga Marcela chamou para almoçar na casa dela e perguntei qual sobremesa que ela gostaria que eu levasse, Adivinhem? Mousse de chocolate! Ok, ok, sem pânico. O santo Google existe para nos ajudar, não? Procurei uma receita de mousse que não utilizasse clara em neve crua e encontrei uma que parecia apetitosa. Eu fiz e deu super-hiper-mega certo!!! Como diz a queridíssima Palmirinha: lápis e papel na mão pra anotar a receita!


Mousse de Chocolate sem ovos

Ingredientes:
500 g de chocolate nobre de seu gosto (ao leite, blend, amargo, branco...)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 caixinha de chantilly (200 g)
100g de raspas de chocolate

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e misture o creme de leite até que fique um creme bem liso. Reserve.
Bata o chantilly conforme as instruções da caixinha. Misture o chocolate ao chantilly com uma colher de pau até que incorpore. Coloque em um refratário e leve para gelar. Antes de servir, espalhe as raspas de chocolate por cima.

Cupcake TOP de chocolate para o Dia dos Pais!

Categoria: ,


Para hoje, que é dia dos pais, fiz um cupcake que anda fazendo sucesso: cupcake de chocolate com recheio e cobertura de ganache! Porém especialmente para hoje recheei com buttercream de chocolate! :)



Cupcake de Churros

Categoria: ,
Essa receita eu peguei daqui! A massa fica fofíssima, uma delícia! Eu só não pus recheio porque achei que ficaria muito doce, então botei um pouco de doce de leite como cobertura. A turma adorou!



Chocohotpots!

Categoria: ,
Enfim eu fiz essa receita que eu estava a-gua-da pra testar! Também pudera, é da Nigella, né?


Meu maior problema é que não botei fé quando na receita dizia pra assar por 20 minutos. Achei que ia ficar muito líquido e deixei mais 15 minutos. Frustração minha: virou um tipo de bolo de caneca com um pouco de creminho no interior, quando deveria ficar com mais creminho... :-(


Mas tudo bem! Ficou gostoso do mesmo jeito! Ah, e como eu não tenho ramekins, fiz em xícaras mesmo... segue a receita abaixo...

Chocohotpots

Ingredientes: 
125 g de manteiga
125 g de chocolate meio amargo
2 ovos
150 g de açúcar
3 colheres de farinha de trigo


Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno em 200 ºC e unte 4 ramekins (ou tigelinhas de louça). Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar e então adicione o trigo. Misture o chocolate derretido com a manteiga. Preencha os ramekins e cozinhe por cerca de 20 minutos – o topo irá rachar e o interior terá um creme de chocolate.

Bolo de Mandioca (ou Aipim)

Categoria:
Tem coisa mais gostosa do que um bolo simples e feito com carinho?


Esse bolo foi feito primeiramente pela minha avó, e ficou tão gostoso, mas tão gostoso, que resolvi fazer! Resultado: uma delícia! Segue a receita...


Bolo de Mandioca (ou Aipim)

Ingredientes:
4 claras em neve (ou 3, se for ovo tamanho jumbo)
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
4 gemas (ou 3, se for ovo tamanho jumbo)
1 xícara (chá) de mandioca/aipim ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de coco ralado
1 copo de leite (200 ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e as gemas. Misture à mandioca ralada, acrescente a farinha, o coco ralado, o leite e o fermento em pó. Misture bem. Por fim, misture as claras em neve. Leve ao forno numa forma grande untada e enfarinhada até que doure.